UI サワー（UI SOUR) は、UI（アルティメット・インストゥルメント）シリーズの作品です。 味覚（カクテルのレシピ）、音響（シンセサイザー）、そして演奏者の身体性を結びつける実践です。 味と音に加えて飲酒による身体変化を同一の座標に置き、三者が一体で作動するスコアとして構築されています。